Een toost op traditie met de nieuwe Blanc de Noirs champagne!
Toen Alain ons enkele weken geleden liet proeven van zijn ‘nieuwe’ champagne waren we alle twee dadelijk zeer aangenaam verrast.
Hij vertelde met veel liefde en trots dat dit een champagne is die hij in 2022 heeft ontwikkeld ter ere van de 90ste verjaardag van zijn champagnehuis.
Zijn grootvader George (die geboren was in een familie van wijnmakers in 1900) plantte als 20’er in Ludes zijn eigen wijngaard aan.
Het was 10 jaar later, in 1932, dat hij zijn eerste flessen champagne verkocht van zijn eigen verbouwde en geproduceerde champagne.
Champagne Georges Coquillard was geboren!
90 Jaar later kon Alain dit natuurlijk niet zomaar laten passeren.
Dat Alain opkijkt naar alles wat zijn grootvader en nadien zijn ouders hebben opgebouwd was al heel duidelijk dankzij de hommage van de brut rosé fles, deze fles is een duidelijk eerbetoon aan zijn grootvader met tekeningen van de ‘roaring twenties’ op de fles en de saxofoon die zijn grootvader bespeelde.
Om deze feestelijke gebeurtenis niet zomaar te laten passeren, ontwikkelde hij in 2022 de champagne: Brut Blanc de noirs!
Hij wilde deze verjaardag vieren met een nieuwe cuvée.
Een champagne die ze nog nooit maakten, maar dadelijk een schot in de roos betekende.
De druiven komen van vieilles vignes, dit wilt zeggen van wijnstokken die 40 tot 50 jaar oud zijn.
Deze champagne zal alleen geproduceerd worden in uitzonderlijke jaren, waarin de druiven een uitstekende gezondheid hebben en er een perfect evenwicht is tussen suiker en zuur waardoor er vinositeit, aromatische complexiteit en frisheid ontstaat.
De fles zelf is geïnspireerd op de 18e-eeuwse flesvormen.
Een Blanc de Noirs is een wat zeldzamere champagne waarvoor de wijnmaker alleen blauwe druiven perst. (Pinot Noir – Meunier)
Maar dit geeft een witte champagne doordat direct na het persen de schillen van de druiven worden verwijderd, waardoor deze geen contact meer kunnen maken met de most (druivensap).
Deze Blanc de Noirs champagne is een krachtige, volle en fruitige champagne.
Een complexe en fruitige neus met tonen van perzik, peer en noten (amandel,hazelnoot,walnoot)
De champagne heeft een mooie aanzet in de mond, rond en fruitig.
De afdronk is lang, gestructureerd en uitgesproken.
Een echte champagne voor fijnproevers!
Wil jij zeker zijn dat je dit pareltje kan proeven?
Bestel hem hier!